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Factores que afectan la solubilidad

 

Factores que Afectan la Solubilidad:

La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores, entre los cuales se cuentan:

  • Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se favorece por pulverizaciĆ³n del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente aumentarĆ”n y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.

 

  • Grado de agitaciĆ³n: al disolverse el sĆ³lido, las partĆ­culas del mismo deben difundirse por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una capa de disoluciĆ³n muy concentrada que dificulta la continuaciĆ³n del proceso; al agitar la soluciĆ³n se logra la separaciĆ³n de la capa y nuevas molĆ©culas de solvente alcanzan la superficie del sĆ³lido.

 

  • Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las molĆ©culas en soluciĆ³n y con ello su rĆ”pida difusiĆ³n. AdemĆ”s, una temperatura elevada hace que la energĆ­a de las partĆ­culas del sĆ³lido, molĆ©culas o iones sea alta y puedan abandonar con facilidad la superficie, disolviĆ©ndose.

 

  • PresiĆ³n: Los cambios de presiĆ³n ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los lĆ­quidos y de sĆ³lidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presiĆ³n. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada, el lĆ­quido burbujeante puede derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo una presiĆ³n que es un poco mayor de una atmĆ³sfera, lo que hace aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. Una vez que se abre el recipiente, la presiĆ³n desciende de inmediato hasta la presiĆ³n atmosfĆ©rica y disminuye la solubilidad del gas. Al escapar burbujas de gas de la soluciĆ³n, parte del lĆ­quido puede derramarse del recipiente.

 

  • Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disoluciĆ³n son complejos y difĆ­ciles de explicar. El fenĆ³meno esencial de todo proceso de disoluciĆ³n es que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias fuerzas de atracciĆ³n y repulsiĆ³n cuyo resultado es la soluciĆ³n.La solubilidad de un soluto en particular depende de la atracciĆ³n relativa entre las partĆ­culas en las sustancias puras y las partĆ­culas en soluciĆ³n.

 

A continuaciĆ³n se presentan una serie de situaciones problema para que evalues hasta donde te apropiaste del tema expuesto.

 

Ā·         ĀæPor quĆ© cuando se adiciona demasiado cafĆ© a una taza con agua caliente, parte del cafĆ© se deposita en el fondo de la taza?

 

Ā·         Si mezclas leche en polvo en agua frĆ­a o en agua caliente, ĀædĆ³nde se disolverĆ” mĆ”s rĆ”pido? ĀæPor quĆ©?

 

Ā·         ĀæQuĆ© perderĆ­a su sabor con mayor rapidez, una bebida gaseosa tibia o frĆ­a? Explica tu respuesta

 

Ā·         Sugiera un mĆ©todo para aumentar la concentraciĆ³n de oxĆ­geno (O2(g)) disuelto en el agua.

 

 

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